Mattonella di castagne

In una ciotola mettere la crema di marroni e il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.

Lavorare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

Lasciare sciogliere a bagnomaria il cioccolato, aggiungerlo al composto e mescolare bene per amalgamare.

Aggiungere 2 cucchiai di Rhum e mescolare nuovamente con cura.

Rivestire uno stampo rettangolare con un po' di savoiardi che leggermente inumiditi con del Rhum.

Versare la crema di castagne e coprire con altri biscotti.

Lasciare riposare il dolce in frigorifero per 24 ore.

Al momento di servire, sformare il dolce e portarlo in tavola decorando con tartufi di cioccolato.

Tempi

• Per la preparazione: 25 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 35 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 24 savoiardi morbidi
• 1Kg di crema di marroni
• 200 g di burro
• 200 g di cioccolato
• rhum
• tartufi al cioccolato