Manzo alla soia con verdure

Tagliare la carne a fettine.

Trasferirle in un contenitore con la salsa di soia, l'aceto e la maizena, mescolare e lasciare marinare per 30 minuti in frigorifero.

In una padella antiaderente saltare per 1 minuto a fuoco vivo la carne sgocciolata dalla marinata.

Tenere in caldo.

Affettare le cipolle.

Pulire il peperone e tagliarlo a striscioline.

Pulire le carote e affettarle.

Saltare per 3 minuti le verdure in una padella antiaderente leggermente oliata (e asciugata con carta da cucina), aggiungere la marinata, la carne e il dolcificante.

Aromatizzare con il pepe, mescolare e cuocere a fuoco medio per 1 minuto.

Servire subito.

Tempi

• Per la preparazione: 30 min
• Cottura: 5 min
• Tempo totale: 35 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di carne di manzo
• 4-6 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto di vino di xeres
• 1 cucchiaio di maizena
• 2-3 cipolle bianche
• 1 peperone verde
• 2 carote
• 1 cucchiaino di dolcificante sintetico liquido
• pepe q.b