Maiale alla canton

Mescolate in una terrina la salsa di soia con il brodo di pollo, il miele, lo zucchero, il sale e il Dayong.

Con questo miscuglio spennellate ripetutamente il pezzetto di carne di maiale in modo che se ne impregni bene da ogni parte.

Quindi coprite la terrina e fate riposare la carne così per un'ora.

Trascorso questo tempo, togliete la carne e fatela scolare bene.

Ungetela con l'olio e disponetela in una pirofila.

Irroratela ancora con la marinata e fatela cuocere nel forno a 220 gradi.

A cottura ultimata, sfornatela e servitela subito nello stesso recipiente di cottura.

Potete servire l'arrosto di maiale con riso e germogli di bambù.

Tempo: un'ora e 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1000 g di carne magra di maiale
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiai di brodo di pollo
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di dayong
• 2 cucchiai di olio di sesamo o olio d'oliva