Maccheroni con ricotta

Mettere la ricotta in una terrina e aggiungervi lo zucchero e la cannella.

Cuocere i maccheroni in acqua poco salata, diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta, scolare i maccheroni, versarli nella terrina e mescolare bene.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo maccheroni
• 300 g di ricotta freschissima
• 1 pizzico di zucchero
• Sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere