Maccheroni ai fegatini

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Preparazione

Cuocere i maccheroni al dente.

Intanto, tritare lo scalogno, la carota, il sedano e farli stufare per 5 minuti con l'olio.

Unire i fegatini, la mortadella tritata, l'alloro, sale e pepe.

Alzare la fiamma e cuocere fino a quando i fegatini saranno rosolati.

Poi toglierli, tagliarli a tocchetti e rimetterli nella pentola, tenendo il tutto in caldo.

Scolare la la pasta, condirla con il sugo, togliere l'alloro, unire poco olio e distribuirvi sopra la santoreggia tagliuzzata.

Maccheroni ai fegatini
Totale calorie per persona
572

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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