Insalata mimosa 2
Preparazione
Mondate l'insalata, dividetela a foglie e ponetela in un'insalatiera; nel frattempo fate rassodare le uova e sminuzzate la carne con la forchetta. Unite la carne alla lattuga, condite con olio d'oliva, sale e limone. Sgusciate le uova e tritatele finemente, quindi distribuitele sull'insalata e servite subito.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1 cespo di lattuga
- 3 uova
- 400 g di carne simmenthal
- olio d'oliva
- sale
- limone