Insalata di pollo (5)

Tagliare a listarelle la carne di pollo, unitevi il peperone e i cetriolini, unire questi ingredienti e condirli con olio, limone, sale e pepe.

prima di servire l'insalata cospargere con parmigiano tagliato a lamelle.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di pollo lessato disossato
• 1 peperone rosso arrostito (o 1 peperone giallo arrostito)
• 120 g di formaggio parmigiano
• 3 cetrioli sott'aceto
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva
• 1/2 limone (succo)