Fragole allo zabaglione

Suddividere in 4 coppe le fragole tagliate a metà.

Mettere in pentola i tuorli, lo zucchero e montarli con la frusta elettrica, diluire con il Moscato, mettere sul fuoco basso a bagnomaria e sbattere con la frusta a mano finché lo zabaglione si addensa.

Mettere in ogni coppa 3 palline di sorbetto, versarvi sopra lo zabaglione e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di fragole
• 3 tuorli d'uovo
• 30 g di zucchero
• Vino moscato
• 12 palline di sorbetto al limone