Fiori di zucchine ripieni

Ammorbidite i formaggi fino a ridurli a una crema.

Salate, aggiungete i cetriolini tritati e il tuorlo crudo.

Mescolate con cura.

Riempite con il composto di formaggio il calice dei fiori dopo averli puliti come spiegato nella precedente ricetta.

Disponeteli a stella su un piatto e serviteli.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 12 fiori di zucchine
• 200 g di formaggio robiola
• 200 g di formaggio gorgonzola
• 1 tuorlo d'uovo
• 3 cetriolini sott'aceto
• Sale