Fiore sardo 2
Preparazione
Y24111 FIORE SARDO Denominazione di origine protetta.
E' il formaggio classico dei pastori sardi.
Ancora oggi viene prodotto negli ovili con il latte di pecora appena munto; dopo una prima stagionatura di circa 1 mese negli ovili, viene conservato in vecchie cantine particolarmente fresche per altri 4 mesi.
Il suo gusto è forte e piccante, con un caratteristico aroma affumicato.
E' il formaggio classico dei pastori sardi.
Ancora oggi viene prodotto negli ovili con il latte di pecora appena munto; dopo una prima stagionatura di circa 1 mese negli ovili, viene conservato in vecchie cantine particolarmente fresche per altri 4 mesi.
Il suo gusto è forte e piccante, con un caratteristico aroma affumicato.
