Filetto di sogliola con zucchine
Preparazione
2 sogliole grandi, 2 zucchine, 100 g di formaggio grattugiato, 50 g di burro, 1 dado di brodo di pesce, 1 limone, pepe.
Condite il filletto di pesce con il dado sbriciolato, una macinata di pepe e spruzzatelo con del succo di limone.
Ungete la teglia da forno con il burro e collocate in modo alternato i filetti di pesce, le zucchine tagliate a rondelle molto fini e il formaggio grattugiato.
Terminate con una manciata di formaggio grattugiato.
Mettete in cima un pezzetto di burro e fate cuocere per 20 minuti in forno alla massima potenza.
Servite.
