Fettuccine di carne

Far leggermente imbiondire l'aglio nell'olio, quindi eliminarlo e alzare la fiamma.

Aggiungere subito la carne affettata sottilmente e tagliata a striscioline.

Farla scottare per 2', salare, pepare e unire il basilico spezzettato; bagnare con il vino e far ridurre a fuoco alto.

Servire subito ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di polpa di manzo
• Basilico
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe