Fesa marinata

Battere leggermente le fette di carne e metterle in 1 terrina.

Condirle con sale e pepe, cospargerle di aglio e prezzemolo tritati e bagnarle con il succo di limone.

Tenerle al fresco, in questa marinata per 1 ora.

Scaldare poi in 1 padella 2 cucchiai di olio, unire le fettine ben scolate dalla marinata e cuocerle a fuoco vivo pochi minuti per parte.

Versare infine sulla carne il sugo della marinata, lasciar bollire per pochi istanti, quindi togliere dal fuoco e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di fettine di vitello
• 1 limone
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe