Faraona aromatica
Preparazione
1 faraona, 8 cucchiaini di margarina, 1 bicchierini di gin, 1 cucchiaio di senape in polvere, 8 bacche di ginepro, sale, pepe.
Pulite e svuotate la faraona.
Pulite il fegatino e il ventriglio, tritateli, amalgamateli alla margarina e alle bacche di ginepro e rimetteteli nella faraona.
Fregatela con un misto di sale, pepe e senape in polvere.
Disponetela in un recipiente basso di pirex, bagnatela con il gin e cuocetela 20 minuti a potenza 10 e 10 minuti a potenza 5, versandovi sopra di tanto in tanto il sugo di cottura.
Fate grigliare tre minuti per parte.
A cottura ultimata fate riposare la faraona per 5 minuti prima di tagliarla; servitela con il sugo di cottura a parte.
