Crema di patate e porri

Porre tutte le verdure tagliate a dadini in una pentola, coprirle di acqua bollente salata e far cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.

Frullare il tutto, aggiustare di sale e rimettere sul fuoco unendo un rametto di rosmarino, far insaporire per circa 5 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 patate
• 1 porro
• 1 spicchio di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• Sale
• Olio d'oliva extra-vergine