Consomme dorato/brodo pieno
Preparazione
04256 CONSOMME? DORATO INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 dadi, 2 uova, 100 ml.
di vino bianco secco, 1 ciuffo di prezzemolo, pepe PROCEDIMENTO Fate sciogliere i dadi in acqua calda; unite il vino e il prezzemolo tritato finemente.
Sbattete le uova, insaporite con pepe e versate nel brodo caldo, mescolando in continuazione.
Servite molto caldo in tazze da consomm‚.
2 dadi, 2 uova, 100 ml.
di vino bianco secco, 1 ciuffo di prezzemolo, pepe PROCEDIMENTO Fate sciogliere i dadi in acqua calda; unite il vino e il prezzemolo tritato finemente.
Sbattete le uova, insaporite con pepe e versate nel brodo caldo, mescolando in continuazione.
Servite molto caldo in tazze da consomm‚.
