Cheesecake di maizena

Mescolare con una frusta il formaggio con la maizena, i tuorli, il succo di limone e il dolcificante.

Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente al composto.

Versare in uno stampo da soufflé e cuocere per 12 minuti nel forno a microonde a potenza media.

Servire freddo.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 12 min
• Tempo totale: 22 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 5 cucchiai di formaggio fresco a basso apporto di
• grassi
• 2 cucchiai di maizena
• 2 tuorli
• 2 cucchiai di succo di limone
• 3 cucchiai di dolcificante sintetico in polvere
• (resistente alla cottura)
• 5 albumi