Budino all'amaretto

Versare il latte bollente su savoiardi e amaretti, unire il caffè solubile, mescolare e far riposare per 30 minuti.

Sbattere le uova con metà zucchero, la vaniglina e poca cannella in polvere e incorporare il composto di biscotti e latte.

Amalgamare bene.

Preparare un caramello con lo zucchero rimasto e distribuirlo in 4 stampi.

Versarvi la crema e cuocere in forno a bagnomaria a 180 gradi per circa 25 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di latte
• 100 g di biscotti savoiardi
• 120 g di biscotti amaretti
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 3 cucchiai di caffè solubile
• 1/2 bustina di vaniglina
• Poca di cannella in polvere