Bruschette piccanti

Scaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino per qualche minuto.

Unire i pomodori, le acciughe, i capperi e le olive a pezzetti, mescolare e cuocere per altri 15 minuti.

Regolare di sale e distribuire il composto sulle fette di pane tagliate a metà e già dorate in forno.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di pomodori
• 30 g di olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• 1 pezzetto di peperoncino
• 1 cucchiaio di capperi
• 100 g di olive nere
• 3 filetti d'acciughe
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• 6 fette di pane pugliese
• Sale
• Pepe