Brasato di manzo con patate

Far soffriggere in un goccio d'olio d'oliva extra-vergine il sedano, le carote e la cipolla tritate.

Unire la carne e farla colorire.

Salare, pepare, aggiungere i pelati e, dopo aver chiuso il recipiente, lasciare cuocere per circa 2 ore.

Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a grossi cubetti e fare cuocere per altri 60 minuti.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 140 g di manzo magro
• 170 g di pomodori pelati
• 30 g di carote
• 70 g di patate
• Cipolle
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe