Biscotti alle nocciole e zenzero

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Preparazione

Biscotti tipici del Natale.

Montare bene le uova con lo zucchero.

Setacciare la farina con 2 cucchiaini di zenzero in polvere, un pizzico di lievito, le nocciole e un pizzico di sale.

Versare sul piano l'insieme di ingredienti secchi, aggiungere il composto di uova e zucchero e il burro a pezzetti ammorbidito.

Impastare con le mani e lasciar riposare nella parte meno fredda del frigo per mezz'ora circa.

Stendere con il matterello a un'altezza di un po' meno di 1 cm, dare le forme volute e disporre su una placca da forno.

Cuocere a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

Biscotti alle nocciole e zenzero

Ingredienti e dosi per 4 persone

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