Biscotti all'uvetta (2)

Impastare la farina con il burro ammorbidito, le uova e lo zucchero.

Quando il composto sarà omogeneo unire i pinoli, l'uvetta e il lievito.

Formare delle palline e disporle sulla placca rivestita di carta da forno.

Appiattire leggermente i biscotti e cuocerli in forno caldo a 175 gradi per 20 minuti circa finché saranno dorati.

Lasciarli raffreddare poi levarli dalla placca.

Si possono conservare in una scatola di latta.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 675 g di farina 00
• 240 g di burro
• 240 g di zucchero di canna
• 3 uova
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 100 g di uvetta sultanina
• 100 g di pinoli