Bavarese (3)

Frullate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a che non diventino spumosi.

Aggiungete la vaniglia in polvere e il latte bollente.

Mettete il tutto a bagnomaria finché non diventi un po' più denso.

Fondete la gelatina con l'acqua fredda e poi aggiungetela alla crema.

Lasciate raffreddare e poi uniteci la panna montata e le noccioline tritate.

Ungete con il burro uno stampo e versateci dentro il composto lasciate cuocere per 3 ore.

Prima di servire versate il composto nelle coppe di gelato e grattugiateci sopra il cioccolato.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 6 tuorli d'uovo
• 6 fogli di gelatina
• 125 g di zucchero
• 1 1/2 bicchiere di latte
• 300 g di panna
• 4 cucchiai di nocciole tritate
• 100 g di cioccolata
• Vaniglia