Aperitivo all'ananas 2

Pelate l'ananas ed eliminate la parte dura centrale.

Tagliate la polpa in piccoli pezzi.

Pelate la mela, togliete il torsolo e tagliatela a pezzi e bagnatela con del succo di limone.

Pulite le foglie di menta, lavatele e asciugatele con carta assorbente da cucina.

Tenete quattro belle foglie da parte.

Mettete tutta la frutta nella centrifuga, aggiungete le foglie di menta e azionate l'apparecchio.

Travasate il succo in una caraffa, aggiungete il rhum, il gin e mescolate bene.

Mettete il contenitore con il succo nel frigorifero.

Nel frattempo preparate i bicchieri versando in una coppa grande lo zucchero e in un'altra il succo dell'altro limone.

Passate il bordo dei bicchieri prima nel succo di limone e poi nello zucchero, quindi versate in ciascuno di essi il succo fresco di frigorifero.

Aggiungete ghiaccio tritato e decorate con le foglie di menta rimaste.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 ananas molto duro
• 1 mela acidulata con il succo di limone (uno)
• 1 limone
• 50 ml di gin
• 50 ml di rhum bianco
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 ciuffo di menta fresca
• ghiaccio tritato