Agnello al forno

In una teglia capace, dal bordo alto, versate 4 cucchiai di olio, unite la cipolla affettata grossolanamente, l'agnello tagliato a pezzi, le patate pelate e tagliate a fette alte circa mezzo centimetro; cospargete il tutto di sale, pepe e origano e mandate in forno a calore moderato.

Girate ogni tanto fino a che agnello e patate siano diventati morbidi e saporiti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di agnello
• 400 g di patate
• 200 g di cipolla
• Origano
• Sale
• Pepe
• 4 cucchiai di olio d'oliva