Valore nutrizionale e apporto calorico di fumetto di pesce (o brodo di verdure)

Sai cosa sono le calorie?

La caloria è innanzitutto una unità di misura; questa quantifica l'energia necessaria per innalzare da 14,5 a 15,5 °C la temperatura di 1 g di acqua distillata posta a livello del mare (alla pressione standard di 1 atmosfera). Questa è la definizione più comune, tuttavia esistono alcune altre definizioni alternative, dipendentemente dal contesto scientifico in cui esse sono applicate.

In ambito di diete o cucina il concetto di cibi calorici è importante perché definisce l'equilibrio energetico necessario all'essere umano.

Quando si parla di fabbisogno calorico, diete ipocaloriche o cibi ipercalorici, cosa significa?

Il consumo di energia di un uomo o di una donna dovuto alle normali funzioni vitali quali il battito cardiaco o il semplice respiro, è di circa 2500 calorie (Kcal).

Al fine di equilibrare tale perdita standard di energia, è necessario assumere nutrimenti che, "bruciati" dall'organismo, producano la sufficiente quantità calorica alla vita.

Ma ora torniamo a parlare del nostro ingrediente...

fumetto di pesce (o brodo di verdure)

Tra le varie ricette che contengono l'ingrediente Fumetto Di Pesce (o Brodo Di Verdure), in questo sito puoi trovare questa:

Coda di rospo al sauvignon su salsa al porro.

Calorie e chilocalorie

La caloria definita precedentemente è detta anche piccola caloria e viene indicata con il simbolo cal (con la "c" minuscola).

La chilocaloria detta anche grande caloria è invece indicata (non solo in Italia bensì a livello internazionale) con il simbolo Cal (con la "C" maiuscola). Quest'ultima è definita come la quantità di calore necessaria per elevare di 1 grado centigrado una quantità di acqua pari ad 1 chilogrammo.

Segui i collegamenti di seguito per scoprire tutte le ricette in cui viene utilizzato questo ingrediente.