Zuppa con sedano rapa e finocchi

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Ricetta originale
Ringraziamo Alessandra P.
Vedi anche: tutte le ricette di Alessandra P.

Preparazione

Zuppa con sedano rapa e finocchi
In una pentola a pressione mettere il finocchio, la cipolla e il sedano rapa e il brodo vegetale.
Appena arrivata in pressione, lasciare cuocere per 10 minuti circa.

Qualora non si avesse a disposizione una pentola a pressione, mettere a bollire il brodo vegetale, aggiungendo poi la cipolla, il finocchio ed il sedano rapa precedentemente lavati e tagliati a pezzettini. Cuocere per circa un'ora.

Una volta cotto la zuppa, frullarla con l'aiuto di un frullatore ad immersione aggiungendo del sale grosso.

Per finire dare un tocco finale con i semi di finocchi (spargendoli a piacere) e olio evo crudo (aggiungerne circa mezzo cucchiaio). Zuppa con sedano rapa e finocchi

Ingredienti e dosi per 2 persone

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