Zucchine alla Poverella

Zucchine alla Poverella
Ricetta originale
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Preparazione

Zucchine alla poverella
Foto della ricetta: Zucchine alla Poverella
Fate imbiondire l'aglio schiacciato e la cipolla affettata sottilmente con l'olio, in un tegame largo. Una volta pronti, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili e i fiori di zucchina (se decidete di usarli), puliti dal pistillo e lavati.

Fate insaporire per bene, salate e pepate; portate a cottura coprendo con un coperchio. Mescolate spesso e aggiungete un po' di acqua calda, se necessario. Serviranno circa trenta minuti, un poco meno se le zucchine sono più piccole.

Cinque minuti prima del termine della cottura unite le uova e mescolate bene per far amalgamare il tutto. Servite le Zucchine alla poverella calde o tiepide, prevedendo un bel po' di pane fresco... Il quale si accompagna benissimo.
Zucchine alla poverella

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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