Welsh rarebit al microonde

Tagliate il burro a pezzetti, mettetelo in una tazza e programmate pochi secondi nel microonde a 600 W e fatelo fondere, quindi spalmatelo sulle fette di pane che metterete su 4 piattini col lato imburrato verso l'alto.

Mescolate il formaggio con le uova sbattute, la senape, sale e pepe e amalgamate il tutto con la birra.

Versate il composto su 2 fette di pane alla volta, inserite i 2 piatti nel microonde e cuocete 3 minuti scoperto a 600 W.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane bianco
• 15 g di burro
• 10 cl di birra
• 2 uova intere
• 160 g di formaggio cheddar grattugiato
• 1 cucchiaino di senape
• Sale
• Pepe