Torta di noci e carote

Riscaldare il forno a 250 gradi.

Unire le uova, le carote, lo zucchero, la vaniglia, la cannella e il sale.

Versare sullo strato di pasta, deposta sul fondo di una teglia da forno.

Ricoprire con le noci.

Cuocere per circa 40 minuti o fino a che, inserendo un coltello, questo esce asciutto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cucchiaino di vaniglia
• 4 uova sbattute
• 1 cucchiaino di cannella
• 500 g di carote bollite setacciate
• 1 pizzico di sale
• 250 g di zucchero
• 1 base per torte già pronta (da cuocere)
• 300 g di noci a pezzetti