Torta allo yogurth con albicocche

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Preparazione

In una terrina miscelate la farina con lo zucchero, l'amido di mais, la vaniglina ed il lievito.

Aggiungete i tuorli, e poi, il latte, lo yogurth ed il cocco grattugiato fino ad ottenere un composto denso.

Mescolando delicatamente incorporate gli albumi montati a neve ben ferma (un pizzico di sale favorisce l'operazione).

Travasate in uno stampo imburrato ed infarinato e passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.

Alla fine della cottura lasciare raffreddare il dolce.

Distribuite sulla torta la confettura, precedentemente schiacciata in un piatto con una forchetta e decorate con le albicocche tagliate a fettine.

Torta allo yogurth con albicocche

Ingredienti e dosi per 4 persone

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