Torta alle nocciole con pere e uvetta

Ammollare l'uva in acqua tiepida e lasciarla riposare per 5 minuti.

Frullare nel mixer le nocciole con lo zucchero fino a ridurle in farina.

Mettere in una ciotola la farina setacciata con il lievito poi aggiungere la farina di nocciole e zucchero. Aggiungere la cannella, le uova e il burro che avrete precedentemente sciolto.

Scolare l'uvetta, asciugarla con carta assorbente, passarla nella farina e aggiungerla all'impasto.

Sbucciare le pere, tagliarle a cubetti e mescolare anch'esse all'impasto in modo che siano ben distribuite.

Ungere e infarinare uno stampo da 22 cm, versare il composto, livellarlo e infornare a 170º per 35-40 minuti. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente poi sformare la torta.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Adrile's kitchen:
http://adrileskitchen.blogspot.it/2015/10/torta-di-nocciole-con-pere-e-uvetta.html

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi

• 200 g farina 00
• 100 g zucchero
• 3 uova
• 70 g nocciole pelate
• 70 g burro
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 2 pere
• una manciata di uva passa
• 1 bustina di lievito