Tom e jerry

Sbattere separatamente il tuorlo e l'albume di un uovo; unirli e aggiungere zucchero; poi mettere rum e ancora un poco di zucchero.

Versare nel gotto basso riempiendolo per un terzo.

Aggiungere un terzo di latte bollente e un terzo di cognac.

Servire con un pizzico di noce moscata.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 tuorlo d'uovo
• 1 albume d'uovo
• Zucchero
• 1/3 rum
• 1/3 latte bollente
• 1/3 cognac
• Per servire:
• 1 pizzico di noce moscata