Tika

Unite i pomodori, il curry in polvere, l'aglio, il sale, il pepe e l'olio.

Spalmate il pollo, tagliato a tocchetti, con la salsina e lasciatelo riposare per circa un'ora.

Cuocete il pollo sulla griglia.

Servitelo con la salsa di vino bianco (o tamarindo), zucchero, sale e peperoncino.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pollo
• 2 cucchiai di pomodori pelati
• 1 cucchiaio di curry
• 3 spicchi di aglio schiacciato
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• Per la salsa:
• 20 cl di vino bianco secco (o tamarindo)
• Sale
• Peperoncino
• Zucchero