Terrina di uova e salmone affumicato

Iniziare la preparazione il giorno precedente.

Cuocere le uova per 10 minuti in acqua bollente.

Lasciare raffreddare e sminuzzarle con un coltello; mescolare poi con metà delle erbe aromatiche.

Distribuire le uova in una terrina e alternare con le fette di salmone.

Sciogliere la gelatina e versarla sull'ultimo strato di uova.

Lasciare riposare in frigorifero per 24 ore.

Prima di servire, amalgamare la maionese con le restanti erbe aromatiche.

Tempi

• Per la preparazione: 30 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 3 min

Ingredienti e dosi per 10 persone

• 10 uova
• 4 fette (abbastanza spesse) di salmone affumicato
• prezzemolo
• erba cipollina
• dragoncello
• 300 g di gelatina pronta
• maionese