Tartine all'avocado

Sbucciate gli avocado, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a pezzetti.

Mettetela nel frullatore, unitevi la polpa di mezzo limone e il succo dell'altra metà filtrato al colino, il formaggio, alcune gocce di salsa Worcester, l'erba cipollina spezzettata, il sale e il pepe.

Azionate fino a ridurre il composto a una densa crema.

Spalmatela sulle tartine in un leggero strato, sopra disponete i pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà.

Decorate il piatto con alcune foglie di basilico fresco

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Pancarré
• 150 g di formaggio cremoso
• 10 pomodori ciliegia
• 2 avocado
• 1 limone
• Erba cipollina
• Alcune gocce di salsa worcester
• Alcune foglie di basilico
• Sale
• Pepe