Succo di zucchine

Lavate con cura le zucchine, tritatele nel frullatore e poi passatele nel passaverdure fino ad ottenere tutto il liquido possibile (circa 40 cl).

A questo punto unitevi il succo di limone, il cucchiaio di zucchero e quello di menta tritata e mettete tutto in uno shaker.

Agitate energicamente per qualche minuto, volendo, con qualche cubetto di ghiaccio, e poi servite immediatamente.

Questo succo va consumato subito, non è possibile conservarlo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di zucchine
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di menta fresca tritata