Sorbetto di anguria nell'anguria
Preparazione
Eliminate i semi dalla polpa ricavata, passatela al passaverdura con il disco fine, quindi misuratene 120 cl che raccoglierete in una ciotola insieme con lo zucchero.
Tenete in frigorifero, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero si sarà sciolto, quindi passate nella gelatiera e, seguendo le istruzioni, fate il sorbetto: pochi minuti prima di completarne la lavorazione, aggiungete le gocce di cioccolato che simuleranno i semi dell'anguria.
Riempite la scorza vuota dell'anguria con il sorbetto livellandolo bene, quindi passate ancora in freezer almeno per 6 ore.
Al momento di servire, tagliate l'anguria a fette regolari: dovrete ottenerne almeno sei.
- Anguria di 3000 g (780)
- Gocce di cioccolato (451)
- Zucchero (1370)
433
Ingredienti e dosi per 6 persone
- 1 anguria di 3000 g
- 350 g di zucchero
- 80 g di gocce di cioccolato
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di anguria
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