Sikh kebab

Tagliare a cubetti di 3 cm di lato 1000 g di carne di vitello o manzo e farla marinare per un'ora abbondante in una salsa preparata con un bicchiere di yogurth, 2 cucchiai di curry in polvere e il succo di un limone.

Infilare i pezzetti di carne negli spiedini di acciaio e farli cuocere per 10 minuti alla griglia, rigirandoli e bagnandoli di tanto in tanto con la marinata al curry.

Servirli ben caldi con riso pilaf.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di carne di vitello (o carne di manzo)
• 1 bicchiere di yogurth
• 2 cucchiai di curry in polvere
• 1 limone (succo)