Sformato di carciofi e patate
Preparazione
Pulire i carciofi e parte del gambo e porli in acqua e limone.
Tagliare i carciofi e stufare a fuoco lento per 20 minuti in una casseruola insieme a tutti gli ingredienti sopra citati.
Tagliare le patate a fette spesse, ungere uno stampo e foderare il fondo con carta da forno.
Formare degli strati di carciofi alternati a patate completando lo stampo, pressare bene le verdure.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti, lasciare intiepidire e sformare in un piatto di portata, condire con olio e guarnire con carciofi.
Tagliare i carciofi e stufare a fuoco lento per 20 minuti in una casseruola insieme a tutti gli ingredienti sopra citati.
Tagliare le patate a fette spesse, ungere uno stampo e foderare il fondo con carta da forno.
Formare degli strati di carciofi alternati a patate completando lo stampo, pressare bene le verdure.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti, lasciare intiepidire e sformare in un piatto di portata, condire con olio e guarnire con carciofi.
- Aglio (20)
- Carciofi (153)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Patate lessate (720)
- Pepe (1)
- Prezzemolo (20)
- Sale (1)
- Vino bianco (75)
281
Ingredienti e dosi per 6 persone
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di carciofi
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