Sandwich di carciofi

Mondare i carciofi, tagliarli in 8 spicchi e metterli in acqua con il succo di limone.

A freddo disporli in una padella con la cipolla affettata e condirli con olio, sale e pepe.

Farli dolcemente rosolare coperti finché saranno teneri.

A cottura ultimata unire la besciamella.

Foderare una tortiera imburrata con un disco di pasta sfoglia, farcire con i carciofi e chiudere con un altro disco.

Cuocere in forno per 1/2 ora circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 4 carciofi
• 1 cipolla
• Olio d'oliva
• 1 limone
• 1 tazza di besciamella
• Burro
• Sale
• Pepe