Salsa marinara per pesce lesso

Fate sciogliere il cubetto di dado in un mestolo d'acqua. Quindi radunate nel frullatore il tonno, l'aglio, i capperi, le olive, le acciughe private della lisca e passate sotto l'acqua corrente, il prezzemolo lavato e privato dei gambi, il succo di limone, l'olio e un po' di sale e pepe.

Frullate il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo e diluitelo con il brodo preparato in precedenza. Servite la salsa per accompagnare pesce lesso o alla griglia.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 20 g di tonno al naturale
• uno spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di capperi
• 8 olive verdi snocciolate
• 2 acciughe sotto sale
• 4 cucchiaini d'olio
• 1 cucchiaio di succo di limone