Salmone con cipolle e finocchi

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Preparazione

Pulire e lavare i porri e i finocchi.

Affettare i porri in senso longitudinale.

Tagliare i finocchi in 4 parti.

Insaporire ogni cipolla con 1 chiodo di garofano.

Portare a ebollizione una pentola di acqua con 1 pizzico di sale fino, aggiungere i porri, i finocchi e le cipolle e profumare con il mazzetta di erbe aromatiche.

Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.

Unire il salmone e proseguire la cottura per 5 minuti.

Nel frattempo cuocere l'uovo fino a farlo rassodare, sbucciarlo e sminuzzarlo con una forchetta.

Scolare il pesce e le verdure, trasferirli in un piatto da portata, decorare con l'uovo sodo sbriciolato e servire subito.
Salmone con cipolle e finocchi

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
  • Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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