Salame dolce

Sbattere i due tuorli con due cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema morbida.

Aggiungere il burro sciolto, 100 g di zucchero mescolato a tre cucchiai di cacao amaro e il bicchierino di rum.

Mescolare bene il tutto finché gli ingredienti non sono bene amalgamati.

Spezzettare i biscotti e unirli al tutto.

Impastare bene, poi versare il composto ottenuto su di un carta oleata chiudendola con cura, dopo averla arrotolata come un salame.

Mettere in frigo sino a che sarà diventato ben duro.

Togliere la carta e servire a fette.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 2 tuorli d'uovo
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 1 bicchierino di rum
• 150 g di biscotti secchi