Pomodori ripieni ai gamberetti

Lavare i pomodori, svuotarli delicatamente, regolare di sale e pepe e capovolgerli.

Mescolare i gamberetti con le uova sode sbriciolate e farcire i pomodori.

Preparare la salsa amalgamando i due tuorli sodi sbriciolati con la senape e il succo di limone, regolare di sale e pepe e unire lo yogurt a poco a poco mescolando.

Servire i pomodori con la salsa.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 500 g di pomodori
• 600 g di gamberetti sgusciati e cotti
• 2 uova sode
• 2 tuorli di uova sode
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 vasetto di yogurt naturale magro
• sale e pepe