Piccioni alla griglia

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Preparazione

Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati.

Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio.

Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata.

Serviteli con patate al cartoccio.

Vini di accompagnamento: Carema DOC, Chianti Classico “Riserva” DOCG, Taurasi DOCG.

 Piccioni alla griglia
Totale calorie per persona
232

Ingredienti e dosi per 4 persone

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