Pesce spada impanato aromatizzato

Tagliare il pesce a bastoncini, infarinarli, passarli nell'uovo e nel pangrattato profumato con semi di finocchio, quindi friggerli.

Preparare la maionese e con questa guarnire il pesce.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pesce spada
• 1 uovo
• 50 g di farina bianca
• 50 g di pangrattato
• 10 g di semi di finocchio
• Olio di semi
• Maionese