Patate al forno alla lucana

Ungere 1 pirofila con poco olio e disporvi le verdure a strati alterni, spolverizzando leggermente di sale e pecorino ogni strato.

Terminare con 1 strato di pomodori e distribuirvi sopra il pangrattato e l'origano.

Versare su tutta la superficie l'olio e mettere in forno già caldo a 160 gradi per 1 ora.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di patate sbucciate tagliate a fette
• 400 g di pomodori pelati tagliati a fette
• 400 g di cipolle tagliate ad anelli
• Olio d'oliva
• Pangrattato
• Formaggio pecorino grattugiato
• Origano in polvere
• Sale