Pasta e funghi ubriachi

Preparate una pentola con abbondante olio d'oliva; soffriggetevi due spicchi d'aglio ed una mezza cipolla, poi metteteci dentro 400 g di champignon affettati e lasciate cuocere un po'.

Aggiungete un bicchiere di vino rosso, mezzo dado, 200 g di prosciutto cotto tagliato a listarelle, salvia, pepe, maggiorana e quattro cucchiai di polpa di pomodoro.

Lasciate consumare, mescolando di tanto in tanto mentre cuocete la pasta, dopodichè condite la pasta con il sughetto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Abbondante di olio d'oliva
• 2 spicchi di aglio
• 1/2 cipolla
• 400 g di funghi champignon affettati
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1/2 dado
• 200 g di prosciutto cotto
• Salvia
• Pepe
• Maggiorana
• 4 cucchiai di polpa di pomodoro
• Pasta tipo qualsiasi