Pasta e fagioli (11)

Lessate i fagioli in acqua salata.

Fate un soffritto con cipolla, odori, sedano e carota tritati.

Dopodichè aggiungete sale, pepe, pomodoro e unite i fagioli, dopo 10 minuti dall'inizio della cottura aggiungete il brodo.

Mettete la pasta e infine condite il tutto con parmigiano grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di fagioli rossi
• 1 pomodoro
• 1 sedano
• 1 cipolla
• 1 carota
• Basilico
• Prezzemolo
• 200 g di pasta tipo qualsiasi
• Formaggio parmigiano
• 100 g di burro
• Sale
• Pepe
• Brodo